À l'approche des vacances d'été en France, l'Association des Anciens de GDUFS en France, avec la participation enthousiaste des anciens élèves, a organisé avec succès le 13 juillet une excursion - le « Voyage en Champagne ». Près de 20 anciens élèves et amis ont participé à cette sortie.

Il s'agissait d'une réunion d'anciens élèves sur le thème « Connaître le champagne, comprendre le champagne ».

La cave visitée était : Moët et Chandon, appartenant au groupe de luxe mondial LVMH, qui possède 250 ans de tradition et d'expérience dans la vinification, et qui a gagné la réputation de champagne impérial grâce à l'affection de l'empereur français Napoléon. C'est aussi le champagne français le plus connu internationalement. Moët et Chandon possède des caves de 28 kilomètres de long et produit divers champagnes millésimés et de différents niveaux à un rythme d'une bouteille par seconde. Le champagne Moët et Chandon jouit d'une renommée mondiale, célèbre dans le monde entier.

Au cours de la visite, nous avons constaté l'intérêt des camarades pour l'histoire du champagne, pour la classification des vignobles, pour le traitement des différents raisins après la récolte et pour le processus de fabrication du champagne, en particulier pour une compréhension de toute une série de techniques telles que la fermentation du champagne, la mise en bouteille, le remuage et l'élimination des impuretés.

Après la visite de la cave, les camarades ont également dégusté avec enthousiasme le champagne spécialement fourni par la société Moët et Chandon.

Notre déjeuner d'excursion a été organisé à La Table Kobus, deux étoiles Michelin, un restaurant typique de style parisien des années 1900 dans une petite ville. Tout le monde a dégusté les plats traditionnels soigneusement préparés par le chef Guillaume Bachellez, cuisine raffinée, délicieuse et savoureuse, installations élégantes, service excellent. Pendant le repas, tout le monde a échangé, exprimé ses opinions et proposé de nombreuses bonnes suggestions pour les futures activités de l'association.

Les camarades se sont baignés dans le soleil d'été, ont admiré les vignobles infinis d'Épernay, ont dégusté de délicieux plats et du champagne savoureux, et ont passé une journée très agréable, belle et inoubliable.

Le succès du « Voyage en Champagne du 13 juillet » de l'Association des Anciens de GDUFS en France, nous devons remercier :

Le cadeau de tous les camarades => Des sourires brillants

Le cadeau du camarade YANG Guangnan => Biscuits roses, spécialité de la région de Champagne

Le cadeau du camarade XU Jinying => Pastèque ronde et sucrée

Le cadeau du camarade ZI Lu => Champagne

Le cadeau du camarade XIANG Jing => Foulard fleuri

Nous remercions particulièrement la participation sincère de tous les camarades ainsi que leur soutien spirituel et matériel. Nous espérons que tout le monde continuera à promouvoir cet esprit collectif, avec l'unité, l'amitié, le développement et le partage comme objectifs, pour améliorer encore notre association et la faire monter encore plus haut !

Les photos de cette activité ont été publiées sur le site www.gw-anciens.fr, nous vous invitons à les consulter et à les apprécier.